Hors d’œuvre c’est notre rubrique qui analyse comment l’art représente les pratiques alimentaires à travers le temps et les cultures. Chaque mois mois on décortique une oeuvre dont le sujet fait écho à un enjeu de l’alimentation durable ou à nos pratiques alimentaires contemporaines. FLOOR CAKE – CLAES OLDENBURG Molle, dégoulinante, surmontée d’un semblant d’effortLire la suite « Hors d’œuvre #3 »
Archives de l’auteur : chaireanca1
Revue de presse #51
Cette semaine on parle pas mal agriculture, oui c’était attendu avec l’ouverture du Salon de l’Agriculture samedi dernier! Focus sur l’avenir de l’agriculture dans un contexte où beaucoup d’entre eux vont partir à la retraite L’agribashing pas si négatif? Grande consultation sur l’agriculture Le bio qui donne des doutes aux consommateurs
Revue de presse #50
Nouvelle revue de presse pour mettre du savoir dans ton assiette ! Végétaliser la ville : tendance bobo ou véritables enjeux ? Une invasion historique de criquets menace la sécurité alimentaire en Afrique de l’Est Combien peut-on nourrir d’êtres humains en respectant les limites planétaires ? + une vidéo recap pour bien comprendre le concept deLire la suite « Revue de presse #50 »
Design en barre #4
Des inventions pour lutter contre le gaspillage !Ce mois-ci dans Design en barre, on vous fait découvrir trois innovations qui vous feront changer de regard sur vos épluchures de légumes ou la bière que vous allez boire ce weekend (oui oui on y pense déjà). Et oui, on parle bien du gaspillage alimentaire ! ProduireLire la suite « Design en barre #4 »
Revue de presse #49
Ça souffle un peu ce matin? Allez on s’accroche pour commencer cette semaine en beauté ! Ça bouge dans le secteur de la boulangerie avec la création d’un nouveau label Boulanger de France qui protège les artisans L’étiquetage du bien-être animal gagne du terrain ! Pour tout savoir sur cet étiquetage RDV sur le siteLire la suite « Revue de presse #49 »
ZOOM SUR l’éco-anxiété
COMMENT CELA SE MANIFESTE ? Lire les actualités en matière de réchauffement climatique vous angoisse ? Penser à l’avenir de notre planète vous met-il en colère ? Vous êtes pessimiste concernant le devenir de l’humanité ? Cela vous a-t-il déjà empêché de dormir ou même fait pleurer ? Les manifestations de l’éco-anxiété peuvent être nombreusesLire la suite « ZOOM SUR l’éco-anxiété »
Revue de presse #48
On commence février sur le bon pied avec cette nouvelle revue de presse ! On revient sur le Guide Michelin 2020, qui met la gastronomie durable à l’honneur On parle de cette alerte en matière de pêche : plus d’un tiers des poissons attrapés en France métropolitaine sont en situation de surpêche Et on finitLire la suite « Revue de presse #48 »
Revue de presse #47
C’est lundi, c’est la revue de presse qui cette semaine fait un focus sur : * le manger local, une solution pour une alimentation durable : > à lire l’article de Our World in data > à écouter l’émission de france inter « la terre au carré » avec Nicolas Bricas * #byebyeavocado la fin des avocadoLire la suite « Revue de presse #47 »
[PODCAST] La question du genre dans l’alimentation est-elle toujours d’actualité en 2020?
La question du genre dans l’alimentation est-elle toujours d’actualité en 2020? A quel moment la gastronomie est-elle majoritairement devenue une affaire de chefs hommes ? Pourquoi les femmes se sentent-elles plus concernées par l’alimentation et la durabilité ? 2050, un monde idéal où hommes et femmes seraient sur un pied d’égalité avec l’alimentation? Nora Bouazzouni,Lire la suite « [PODCAST] La question du genre dans l’alimentation est-elle toujours d’actualité en 2020? »
Revue de presse #46
Nouvelle année, nouveau design pour notre rubrique #revuedepresse ! Cette semaine on vous parle agriculture: Avec ce témoignage de Benoît Biteau, agriculteur engagé « Lorsque l’on change les pratiques agricoles, on change la relation au goût » paru dans Le Monde L’agriculture urbaine passe à la vitesse supérieure avec l’ouverture de la plus grande serre sur toitLire la suite « Revue de presse #46 »