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C’est avec une certaine émotion que nous vous partageons cette nouvelle : après plus de 15 ans d’action au service de l’éducation et de la sensibilisation à l’alimentation durable, la chaire ANCA clôt ses activités en ce début d’année 2026. Cette période est propice à la rétrospective : 15 ans, 15 grands projets, plus de 500Lire la suite « [ANCA the END] Après 15 ans d’engagement, la Chaire ANCA clôt ses activités ! »

Le 18 novembre dernier, nous avons organisé une journée sous le signe des propositions et des initiatives pour accompagner l’adoption de comportements alimentaires plus durables. Nous souhaitions avec cette conférence créer un espace de rencontre et d’échange entre chercheur·euses, acteur·rices de terrain et porteur·euses de projets inspirants, afin d’identifier, analyser et partager des leviers pourLire la suite « On a bouillonné pour le futur et c’était très chouette ! »

Le 18 novembre, on fait bouillir les idées pour tenter de transformer l’assiette de demain ! Comment accélérer la transition vers des régimes plus durables ? Quelles actions sont efficaces en restauration collective, à domicile ou en entreprise ? Comment transformer, amplifier les bonnes pratiques et changer d’échelle ? Nous avons le plaisir de vous proposer cetteLire la suite « Conférence-évènement : Ça bouillonne pour le futur ! »

“Flex ton assiette” est un programme de recherche-action, lancé début 2025, à destination des étudiants de 18 à 25 ans. Il vise à sensibiliser à une alimentation plus végétale et de meilleure qualité nutritionnelle et environnementale.

La consommation de protéines est aujourd’hui au centre de nombreux enjeux, qu’il s’agisse de sécurité alimentaire, d’environnement, de santé, ou encore de questions agricoles, socioculturelles et économiques. Le 29 octobre dernier nous avons organisé avec l’UMR SADAPT une demi-journée de discussions réunissant chercheurs et professionnels sur le campus d’AgroParisTech à Palaiseau . Le replay deLire la suite « Conférence-Replay « Les protéines au cœur des enjeux contemporains. Exploration de propositions alimentaires de demain » »

Dans le cadre de notre nouveau programme de recherche-action, nous diffusons un questionnaire en ligne afin de mieux comprendre les habitudes alimentaires des étudiant.e.s d’Ile-de-France. Nous cherchons à identifier les freins et motivations liés à l’adoption d’une alimentation plus durable, en particulier concernant la réduction de la consommation de viande. Les réponses apportées nous serons essentielles pourLire la suite « Etudiant.e.s, aidez-nous à construire notre prochain programme ! »

Nous sommes ravis de partager avec vous notre rapport d’activité 2023 ! L’année 2023 a été marquée par de nombreuses initiatives et collaborations fructueuses, reflétant notre mission de promouvoir une alimentation saine, durable auprès des jeunes adultes. Points marquants : Un grand merci à tous nos partenaires, chercheur.euse.s et collaborateur.rice.s pour leur engagement et leurLire la suite « Rapport d’activités 2023 »

Fin juin, nous avons eu le plaisir d’organiser des ateliers avec les agent·e·s du CROUS de Paris dans le cadre d’un séminaire axé sur la transition alimentaire et écologique. Cette journée a été l’occasion de plonger dans une réflexion sur les moyens de rendre l’offre alimentaire des CROUS plus végétale et durable.   Comprendre pourLire la suite « Transition alimentaire au CROUS de Paris : une Journée de réflexion »

Notre campagne « Future is légumineuses » est désormais terminée. Cette campagne avait pour objectif de promouvoir la consommation de légumes secs en diffusant : – des données chiffrées et validées scientifiquement sur les intérêts nutritionnels et environnementaux et les données et recommandations de consommation actuelles – des astuces et recettes de cuisine pour mieux les préparer.Lire la suite « Campagne Future is légumineuses : Le bilan ! »