C’est avec une certaine émotion que nous vous partageons cette nouvelle : après plus de 15 ans d’action au service de l’éducation et de la sensibilisation à l’alimentation durable, la chaire ANCA clôt ses activités en ce début d’année 2026.
Cette période est propice à la rétrospective : 15 ans, 15 grands projets, plus de 500 contenus pédagogiques produits, 1 livre publié, plus de 80 interventions dans des colloques, 300 articles/itw dans les médias. Mais aussi de nombreux échanges avec des chercheur-e-s, de jeux de mots (parfois ratés), un nombre incalculable de stories sur insta etc. Tout ça pour démocratiser une alimentation et cuisine durable d’une manière ludique et appuyé sur des données scientifiques !
Retour sur ces années et accomplissements 👇
Créée en 2011 à l’initiative conjointe d’AgroParisTech, de son unité mixte de recherche en Physiologie de la Nutrition et du Comportement Alimentaire et de la Fondation AgroParisTech, la Chaire ANCA (Aliment Nutrition Comportement Alimentaire) visait dès ses débuts à promouvoir une alimentation plus saine et à établir des passerelles entre la recherche académique et la société.
hello le logo du cycle 1
L’époque « laboratoire d’innovation pédagogique »
Au fil des années, la Chaire a conservé l’ ADN fondateur de son projet :
allier rigueur scientifique, approche ludique et vision interdisciplinaire de l’alimentation.
Dans un monde traversé par les défis du changement climatique, les injonctions et l’insécurité alimentaires, elle a cherché à répondre à une question centrale : comment sensibiliser efficacement à une alimentation durable sans culpabiliser les individus ?
Notre dernier cycle a concentré ses actions sur les jeunes adultes, afin de soutenir l’adoption de comportements alimentaires durables par des programmes de recherche-action innovants.
Avec plus de 15 grands programmes et campagnes de sensibilisation, nous avons cherché à identifier et expérimenter des leviers pour encourager l’évolution des comportements alimentaires. Nos actions ont ainsi visé à :
👉 vulgariser des connaissances scientifiques, en mobilisant les consciences sans faire peur, et en formant les acteurs du système alimentaire ;
👉 développer des compétences culinaires pour rendre cette transition savoureuse et concrète au quotidien
👉 favoriser le pouvoir d’agir des citoyen·ne·s, en diffusant les solutions individuelles et collectives
👉 créer de récits engageants et construire de nouveaux imaginaires afin de s’inspirer pour construire le futur de notre alimentation.
La complexité des comportements alimentaires exige de mobiliser des connaissances multiples et de s’ancrer dans les réalités socio-économiques des mangeurs. C’est pourquoi, nous avons cherché à associer les publics concernés à la conception des actions, afin de mobiliser leurs savoirs et expériences.
Le tout en ayant conscience que l’éducation et la sensibilisation, bien que clef, ne doivent pas être les uniques solutions à actionner pour des transformations durables de nos systèmes alimentaires.
Parmi les projets phares portés :
Nos projets sont à retrouver dans la rubrique « nos actions » de ce site
Cette aventure a été avant tout collective.
Merci à toutes les forces vives qui ont travaillé à nos côtés au cours de ces quinze années d’action : salarié·e·s, stagiaires, chercheur·e·s, artistes, chef·fe·s, associatifs, bénéficiaires des actions.
Nous remercions nos partenaires et mécènes pour leur soutien précieux au fil des années : ADEME, Agence Nationale de Recherche, AG2R La Mondiale, Danone Nutricia Research, Département du Val-de-Marne, Diagonale Paris-Saclay, DRIAAF Ile-de-France, Fondation Louis Bonduelle, Fondation Roquette, Institut National du Cancer, Institut du goût, Institut for a Positive Food, Institut Olga Triballat, Les Mousquetaires, Ministère de l’agriculture, Ministère de la santé, Région Ile-de-France, SEB, Terrena, Université Paris Saclay
Notre complémentarité a fait la force et l’unicité de la Chaire ANCA 💛 !
Quelques souvenirs iconiques de la Chaire ANCA 💫 :
Comme de nombreuses structures engagées, la Chaire ANCA a dû faire face à des défis croissants de mobilisation de ressources. Elle clôt aujourd’hui ses activités avec la conviction d’avoir contribué, à son échelle, à la transformation des systèmes alimentaires.
La structure s’arrête, mais le travail réalisé demeure ! L’ensemble des ressources et contenus produits sont accessibles librement sur :
- Ce site internet dans les rubriques « ANCATHEQUE » et « NOS PROJETS »
- YouTube : @ChaireANCA
- Instagram : @jemangepourlefutur.
Un grand MERCI à toutes celles et ceux qui ont croisé notre route et avec qui nous avons eu le plaisir d’échanger, de réfléchir et de débattre autour de l’alimentation durable !
Nous espérons que l’ensemble de nos travaux, réflexions et expérimentations continueront d’inspirer et d’alimenter les actions d’autres acteur·rice·s engagé·e·s pour une transition alimentaire plus juste, respectueuse des écosystèmes et du vivant et aussi gourmande !
Contacts : chaireanca.contact@gmail ; fondation@agroparistech.fr