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A l’occasion de la sortie de notre livre, nous interviendrons dans plusieurs évènements pour partager la genèse de Je mange pour le futur : comment avons nous développé ce projet de sensibilisation? à quels enjeux avons nous souhaité répondre? comment éduquer à l’alimentation durable? pourquoi un livre? pourquoi Sasha? … Dédicaces du livre en bonus!Lire la suite “Rencontres & dédicaces”

Nous sommes ravies de participer à la première édition des « Journées Influalim – Pratiques numériques et alimentation : État des lieux et perspectives en SIC » organisé par le Laboratoire Cimeos (Université de Bourgogne). L’occasion de partager nos usages des réseaux sociaux pour faire de la médiation, leurs atouts et limites. RDV donc lesLire la suite “09-10 nov. : Journées Influalim”

A l’occasion de la sortie du livre Je mange pour le futur, nous avons pu être interrogé sur sa genèse et les enjeux autour de l’accès à une alimentation durable. 🎤Petite revue de presse 🎤: Ecouter le podcast France bleu Creuse – A votre service expert : une autre alimentation pour préserver l’environnement avec leLire la suite “La chaire dans les média”

Grande nouvelle, le fameux carnet de notes dans lequel Sasha a compilé ses découvertes, ses rencontres, croquis, recettes, et astuces existera bel et bien sur le papier! 🖋️ 160 pages co-écrites par l’équipe de la Chaire ANCA et le scénariste Benjamin Hoguet✌️ 110 illustrations et direction artistique par l’incroyable Clémence Gouy🎤 6 expert.e.s interviewé.e.s pourLire la suite “Je mange pour le futur sort en livre le 28 septembre”

Avant de démarrer la rentrée avec de nouveaux projets et une grosse annonce à suivre (teasing, teasing), voici un bilan de nos actions portées en 2022. L’occasion de (re)découvrir les résultats et livrables produits durant l’année passée par la Chaire. (cliquer pour voir en plus grand)

Organisé par l’école Ferrandi-Paris et le Muséum national d’Histoire naturelle le colloque “Végétaliser sa carte” s’est tenu le 15 mai dernier. Les résultats de la mesure d’impact du programme Je mange pour le futur ont pu être présentés. Ce colloque a rassemblé des chef.fes, des restaurateurs, des entrepreneurs, ainsi que des académiques  afin d‘échanger surLire la suite “Communication lors du colloque scientifique « Végétaliser sa carte »”

Le Conseil Économique, Social et Environnemental (CESE) a organisé le 26 avril dernier un évènement dédié au sujet de la jeunesse et des politiques de jeunesse afin de les penser autrement. 12 ateliers et 12 enjeux clefs ont été dégagés notamment celui de l’alimentation : Comment sensibiliser lesjeunes à une alimentation saine et comment leurLire la suite “La jeunesse et les politiques de la jeunesse : intervention au CESE”

Nous aimons partager nos découvertes et coup de cœur à travers la rubrique “Pépite” de notre newsletter. Cette fois-ci nous avons papoté avec Élisabeth Debourse, journaliste et autrice, qui a publié début 2023 un ouvrage intitulé “American Appétit” aux Éditions NouriTurfu. Peux-tu te présenter en quelques mots ? J’ai 31 ans et je suis journaliste deLire la suite “[Pépite] « American Appétit » Interview de son autrice, Elisabeth Debourse”

Dans le cadre du Salon international de l’Agriculture, l’équipe de la chaire ANCA sera présente sur le stand d’​AgroParisTech​ (Hall4) le mardi 28 février prochain. Pour cette occasion, Sébastien Mure, l’un des chefs faisant une apparition dans notre programme de sensibilisation à l’alimentation #jemangepourlefutur, animera deux ateliers culinaires à 11h et 14h.Au programme des astucesLire la suite “Ateliers culinaires JMPLF au Salon de l’agriculture”

Nouvelle saison de JMPLF, nouvelles thématiques! La première traite donc des sauces qui peuvent aider à mettre plus de végétal dans les assiettes! Premier défi lancé à la Cheffe Chloé Charles, qui a ouvert récemment son restaurent pas comme les autres Lago. Elle évoque ici sa vision d’une cuisine plus durable : Et voici laLire la suite “[Reportage/recette] Sauce vinaigrette par Chloé Charles”