REVUE DE PRESSE #23

Une série de vidéos d’éducation au goût pour les enfants

En 2017, la chaire ANCA était partenaire du projet « Goût en famille » pour développer un programme pédagogique d’éducation au goût pour les 7-10 ans. Ce programme voit le jour aujourd’hui avec une série de 4 vidéos développées par la chaire ANCA.

Le projet « Goût en famille »

« Selon un nombre croissant d’études, l’éducation au goût s’avère plus efficace que l’éducation nutritionnelle pour amener l’enfant à modifier durablement son alimentation. » C’est le constat de Nathalie Politzer, directrice de l’Institut du Goût à l’initiative de ce projet.

Ce projet visait à implanter durablement l’éducation au goût au sein de la famille, en transmettant les principes de l’éducation au goût aux parent à l’aide de vidéos vulgarisées sur le sujet, et en mettant en oeuvre cette éducation au goût au quotidien, par le biais d’exercices simple à reproduire à la maison.

La série vidéo

Cette première vidéo « introductive « Enquête de sens » explique le fonctionnement des 5 sens pendant la dégustation.

Une série de 3 tutoriels comporte des exercices guidé pas à pas pour expérimenter l’éducation au goût à la maison:

Une étude visant à mesurer les effets du programme pédagogique sur le comportement alimentaire des enfants est actuellement en cours.

REVUE DE PRESSE #19

On reprend le rythme après une semaine spéciale développement durable SDD.

Au programme : de nouvelles mesures de lutte contre le gaspillage par le gouvernement, le bio au centre du débat et Dezoom, une série @Arte pour voir le monde et la transition autrement.

NOS ASTUCES & NOS FAILS

On continue cette semaine spéciale #développementdurable avec 5 astuces et mails de l’équipe en matière de développement durable ! 

🌍👌

  1. Supprimer les capsules de café, et acheter une cafetière DONE ✅! Ca c’était vraiment easy! ☕
  2. Réduire sa consommation de sopalin, gobelets en plastique et autre vaisselle jetable FAIL ❌On a encore de gros progrès à faire pendant les réunions et séminaires …🥣🍶
  3. Manger moins de viande et plus de légumineuses DONE ✅ C’est notre plus belle victoire. Depuis que l’on travaille sur le projet #mangerverslefutur on a découvert pleins de nouvelles recettes, et on en consomme toutes très régulièrement 🍛
  4. Consommer des produits de la mer issus de sources durables FAIL ❌ On est pas vraiment au top sur les espèces et pêcheries durables ou sur la saisonnalité des produits…🐟
  5. Composter ses déchets organiques PEUT MIEUX FAIRE ❗On est encore novices, mais on composte depuis peu les déchets organiques du bureau (café, épluchures, etc.). Ses déchets sont ensuite transformées compost pour les cultures du toît d’@AgropParisTech ♻️

Et vous, vous vous situez comment en matière de développement durable ? Des idées d’actions à mettre en place dans vos entreprises/travail? 💪👨‍💼

SAVOURER SON ASSIETTE SANS DÉTRAQUER LA PLANÈTE

A l’occasion de la semaine européenne du développement durable qui débute demain, découvrez notre nouvelle vidéo « Savourer son assiette sans détraquer la planète ».

Il est 16h et comme chaque jour Jeremy croque dans son biscuit. Mais sait-il l’énergie et le temps nécessaire pour le produire? Sait-il qu’une grande roue de l’alimentation s’est mise en place ? Mais aujourd’hui cette roue s’essouffle, s’emballe et son impact sur la planète et sur l’Homme commence à peser.

Quelles sont les problématiques actuelles et futures liées à la production de notre alimentation? Quelles solutions pour nourrir les Hommes de manière saine et sûre tout en respectant la planète?

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REVUE DE PRESSE #18

Place aux HOT NEWS avec une nouvelle revue de presse !

Cette semaine on vous parle inégalités, inégalités dans le budget que les différentes tranches de la population peuvent allouer à l’alimentation, inégalités face à la transition dans les émissions de GES et les impacts du changement climatique.

On découvre #LOOP et le système mis en place par le gouvernement écossais, deux actions qui montre le retour de la consigne.

Et on vous partage notre dernière découverte coup de coeur: 250 portraits de scientifiques, qui témoignent sur leur transition personnelle.

Illustration © Randy Lewis https://www.instagram.com/randylewiscreative/