Des nouvelles fraiches

DES NOUVELLES FRAICHES !

Les dernières actus de la Chaire ANCA : nouveaux projets, évènements à venir, infos à ne pas manquer (…)

« Les Tabliers engagés » : sortie du programme de sensibilisation pour les apprentis aux métiers de bouche

Tendre vers une gastronomie responsable et durable est un enjeu fort pour le secteur de la restauration et les futurs acteurs de ce domaine. En tant que futurs cuisiniers, bouchers, pâtissiers, boulangers, poissonniers ou encore gérants d’établissements de métiers de l’alimentation, ils sont déjà nombreux àLire la suite « « Les Tabliers engagés » : sortie du programme de sensibilisation pour les apprentis aux métiers de bouche »

Les jeunes apprentis des métiers de l’alimentation, futurs ambassadeurs d’une gastronomie durable!

La chaire ANCA s’engage auprès du FFAS, d’AG2R LA MONDIALE et FERRANDI Paris pour une restauration plus saine et plus durable. Pour cela la chaire ANCA a imaginé et co-produit le programme « LES TABLIERS ENGAGES » AVEC et POUR les apprentis des CFA des métiers de bouche.Lire la suite « Les jeunes apprentis des métiers de l’alimentation, futurs ambassadeurs d’une gastronomie durable! »

Je mange pour le futur : quels impacts pour ce programme de sensibilisation à l’alimentation durable?

Avec ses 12 000 abonnés*, Sacha, l’influenceuse virtuelle du programme de sensibilisation Je Mange Pour Le Futur, mène une enquête sur son compte Instagram pour comprendre comment et pourquoi adopter une alimentation plus durable. A travers ce programme, la Chaire ANCA cherche à sensibiliser les 18-35Lire la suite « Je mange pour le futur : quels impacts pour ce programme de sensibilisation à l’alimentation durable? »

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