DES NOUVELLES FRAICHES !
Les dernières actus de la Chaire ANCA : nouveaux projets, évènements à venir, infos à ne pas manquer (…)
Manger vers le futur continue son voyage !
Adaptée en une exposition itinérante, la BD Manger vers le futur, continue son voyage à travers la France et le monde (oui, oui) pour sensibiliser aux enjeux futurs de notre alimentation! Après avoir été exposée tout l’été à la Recyclerie, elle se fait une place dansLire la suite « Manger vers le futur continue son voyage ! »
« Les Tabliers engagés » : sortie du programme de sensibilisation pour les apprentis aux métiers de bouche
Tendre vers une gastronomie responsable et durable est un enjeu fort pour le secteur de la restauration et les futurs acteurs de ce domaine. En tant que futurs cuisiniers, bouchers, pâtissiers, boulangers, poissonniers ou encore gérants d’établissements de métiers de l’alimentation, ils sont déjà nombreux àLire la suite « « Les Tabliers engagés » : sortie du programme de sensibilisation pour les apprentis aux métiers de bouche »
JE MANGE POUR LE FUTUR : Le bilan
3 mois de diffusion, une communauté de 12 500 personnes, + de 100 contenus pédagogiques (…), quelle aventure et enquête pour une alimentation plus durable, nous avons vécu avec Sasha ! Voici un bilan en images avec des chiffres clefs : Mieux comprendre, anticiper les comportementsLire la suite « JE MANGE POUR LE FUTUR : Le bilan »
Les jeunes apprentis des métiers de l’alimentation, futurs ambassadeurs d’une gastronomie durable!
La chaire ANCA s’engage auprès du FFAS, d’AG2R LA MONDIALE et FERRANDI Paris pour une restauration plus saine et plus durable. Pour cela la chaire ANCA a imaginé et co-produit le programme « LES TABLIERS ENGAGES » AVEC et POUR les apprentis des CFA des métiers de bouche.Lire la suite « Les jeunes apprentis des métiers de l’alimentation, futurs ambassadeurs d’une gastronomie durable! »
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