Le plateau FRECE : un outil de formation, de recherche et de transfert vers l’industrie

Dans ce reportage découvrez le plateau francilien d’études céréalières (FRECE) situé sur le site d’ AgroParisTech à Massy. Ce plateau technique est dédié à la filière céréalière et est un outil pour la formation des professionnels,  l’enseignement et la recherche.
Découvrez dans cette vidéo les étapes de la fabrication du pain.

Cette vidéo a été réalisée en collaboration avec les équipes de l’UMR GENIAL (Sophie Berland, Anne-Flore Monnet, Philippe Roussel).