Les circuits courts, un levier pour une alimentation durable ?

Le 12 février dernier s’est tenu une conférence sur le thème « choix alimentaires et alimentation durable- nos choix alimentaires peuvent-ils être bons pour l’environnement ? », dans le cadre des séminaires « Médias et Médiations de la Gastronomie » proposé par le Centre d’histoire culturelle des sociétés contemporaines – Université Paris-Saclay.

Parmi les intervenants, Yuna Chiffoleau, ingénieure agronome et sociologue, directrice de recherche à l’INRA qui mène des recherches sur la question des circuits courts.

Vous n’y étiez pas ? Pas de problème, on vous fait un résumé des grands enjeux actuels des circuits courts alimentaires.

source image : Etikable

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Retour en images sur les 2èmes Rencontres de l’Alimentation durable

Hier, nous participions aux 2ème Rencontres de l’alimentation durable organisées par la Fondation Carasso à Ground Control . Nous y avons exposé la BD Manger vers le futur en grand formats et nous sommes intervenu pour présenter la Chaire ANCA et plus globalement montrer comment les chaires d’AgroParisTech contribuent à des modèles alimentaires plus durables.

C’était également une occasion unique de découvrir de nombreuses initiatives qui militent pour des systèmes alimentaires plus durables et de rencontrer les autres acteurs qui véhiculent une nouvelle façon de faire de l’éducation à l’alimentation durable.

 

Manger vers le futur sur France culture

⚡️ BREAKING NEWS ⚡️
La semaine dernière la Chaire ANCA était invitée sur le plateau de France Culture pour parler des enjeux et des solutions pour nourrir durablement 9,8 milliards d’humains en 2050, scénario largement abordé dans la BD Manger vers le futur 🍽🚀🌎

Dans l’émission, Les Bonnes Choses reviennent sur le diagnostic et les solutions préconisées dans le rapport du World Resources Institute qui donne des solutions pour nourrir les 10 milliards de Terriens que comptera le monde en 2050, en se penchent sur la nécessaire révolution alimentaire à conduire pour permettre à une population toujours plus nombreuse de se nourrir toujours plus sainement dans un climat toujours plus dégradé. Comment créer un avenir alimentaire durable ? Eléments de réponse avec Bruno Parmentier, qui est notamment l’auteur de « Nourrir l’humanité, les grands problèmes de l’agriculture mondiale au XXIème siècle » (paru aux éditions La Découverte) et Manon Dugré, coordinatrice projets à la Chaire ANCA (Aliment, Nutrition et Comportement Alimentaire) et de la BD numérique « Manger vers le futur ». 

Pour aller plus loin : 

Une courte vidéo vous donnant quelques éléments.
Un diaporama de National Geographic. 

Ré-écouter l’émission !

 

RDV à la DIGITAL FOOD TECH conférence !

La chaire ANCA vous donne RDV à la DIGITAL FOOD TECH CONFERENCE ce vendredi à l’Opéra de Rennes!

Après trois éditions qui ont réuni plus de 1 500 participants, 87 intervenants et 51 partenaires, La French Tech Rennes St Malo (Le Poool) a imaginé une quatrième Digital Tech Conference, le 30 novembre à Rennes. Les trois univers choisis cette année sont Digital assistant, Digital food et Digital love. Ce grand événement dédié à l’émergence des tendances numériques, entend bien proposer les clés de compréhension des usages de demain via des keynotes, des performances artistiques liées au numérique ainsi que des battles.

Retrouvez le programme complet de l’événement sur  : http://www.ladigital.tech

L’occasion rêvée de découvrir l’exposition de Manger vers le futur en exclusivité et bien d’autres animations sur le thème #DigitalFood 🍕🚀🍽

Rencontre avec Basilic Podcast !

Il y a quelques temps nous avons rencontré Jeane Clesse et son incroyable podcast dédié à l’environnement: Basilic Podcast!

L’occasion de découvrir des initiatives inspirantes comme Enercoop, un fournisseur d’électricité 100% renouvelable.
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Comme nous adorons les podcasts ici, nous nous sommes prêté au jeu avec #mangerverslefutur!

Pour écouter cette sympathique discussion, cliquez sur l’image 👇👇👇

Rendez-vous à la Fête de la Science 2018 !

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📆 [A VOS AGENDAS !] A l’occasion de la Fête de la Science 2018, la Chaire ANCA sera présente le vendredi 12 octobre au Village des Sciences de Paris-Saclay !

Au cours de cette journée, les élèves de primaire et les collégiens seront invités à enrichir leurs connaissances sur l’alimentation à travers deux ateliers :

  • « Questions pour un  Food Ninja » :

Découvrez à travers un quizz géant les grandes dimensions de l’alimentation : nutrition, physiologie, système alimentaire et alimentation durable ! Qui sera le ninja de l’alimentation ?

  • « Dessinons l’alimentation de demain » :

Selon vous, que trouvera t’on dans nos assiettes dans le futur ? Comment seront préparés nos plats ? Inventez et dessinez l’alimentation de demain en vous inspirant de la BD prospective de la Chaire ANCA « Manger vers le futur » !

👉 Rendez-vous donc le 12 octobre 2018, au Village des Sciences sur le Complexe sportif du Moulon de Gif sur Yvette !

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« Demain dans nos assiettes » Un week-end dédié à l’alimentation durable

MIAM ! #3 DEMAIN DANS NOS ASSIETTES

Le 22 et 23 septembre la Chaire ANCA (Aliment Nutrition Comportement Alimentaire) s’associe à la Fondation GoodPlanet  pour un week-end dédié à l’alimentation durable au Domaine de Longchamps!

Au menu:

💬 (Re)Découvrez la BD Manger vers le futur l’exposition grandeur nature et rencontrez l’équipe du projet !

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Retrouvez la BD Manger vers le futur au Rond Point des Sciences ce week-end !

La chaire ANCA participe au Rond Point des Sciences le 18 et 19 mai prochain au centre commercial Evry 2.

Cet événement est organisé par Sciences Essones en association avec Esprit Sorcier.

Cet événement scientifique et artistique abordera sur deux jours la science sous différentes formes. Il s’adresse à tous, petits et grands.

Débats, expériences et ateliers présentés par des chercheurs et médiateurs scientifiques, rencontres, conférences, animations alliant art et science et bien d’autres activités mettront la science en scène de manière ludique et pédagogique.

Des groupes scolaires seront accueillis le vendredi, les élèves pourront participer à plusieurs ateliers sur inscription, d’autres élèves présenteront leurs réalisations. Plusieurs conférences-débat seront animées par Fred d’Esprit Sorcier.

Voir le programme détaillé ICI.

 

Retour sur la journée « Protéines végétales et légumineuses » au SIA 2017 – Annonce des gagnants du #chichedefi

A l’occasion de la journée thématique « Alimentation et Innovations » sur le stand d’AgroParisTech au SIA, la chaire ANCA a animé une après-midi consacrée à la thématique des protéines végétales et des légumineuses. Un regard croisé réunissant trois experts et acteurs de la filière des légumes secs a permis de dresser les atouts et les freins à la consommation des légumineuses, et leurs perspectives dans le domaine des innovations alimentaires.

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