Retour sur la journée « Protéines végétales et légumineuses » au SIA 2017 – Annonce des gagnants du #chichedefi

A l’occasion de la journée thématique « Alimentation et Innovations » sur le stand d’AgroParisTech au SIA, la chaire ANCA a animé une après-midi consacrée à la thématique des protéines végétales et des légumineuses. Un regard croisé réunissant trois experts et acteurs de la filière des légumes secs a permis de dresser les atouts et les freins à la consommation des légumineuses, et leurs perspectives dans le domaine des innovations alimentaires.

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🔔 RDV 28/02 sur le stand d’AgroParistech pour parler « protéines végétales & légumineuses » #SIA2017

Cette année AgroParisTech fête ses 10 ans ! Pour l’occasion la chaire ANCA organise et animera une après-midi consacrée aux protéines végétales et aux légumineuses.

Les protéines végétales : un levier pour une alimentation plus durable?

Contexte

9 milliards d’habitant en 2030 : Comment nourrir le monde dans cette perspective démographique ? Ce contexte démographique et écologique actuel nous pousse à s’interroger sur les moyens pour maintenir les ressources alimentaires humaines sur la durée.

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On vous parle alimentation aux Journées du patrimoine à AgroParistech

AgroParisTech & la chaire ANCA vous ont concocté un programme aux petits oignons pour fêter la Journée Européenne du Patrimoine. #JEP2016

jep-2016De 14h30 à 16h30
Visite du campus

Visite libre du campus AgroParisTech Claude Bernard : Amphithéâtres historiques, Bibliothèque ancienne

Exposition « Cabu, dessinateur citoyen » du Musée du Vivant-AgroParisTech (en visite libre)
De 16h30 à 18h00
Conférence « Cuisine d’hier et d’aujourd’hui »
L’histoire de notre alimentation avec l’intervention de Florent Quellier (MCF-HDR en Histoire Moderne à l’Université de Tours – Pôle alimentation) avec un accent sur le modèle alimentaire français.
Conférence « La cuisine pour changer les comportements alimentaires » 
Nicolas Darcel (UMR PNCA AgroParisTech), maître de conférence en neurobiologie et comportement alimentaire
De 18h00 à 19h00
Dégustation de produits de nos terroirs avec la start-up Peligourmet
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