Le 12 février dernier s’est tenue une conférence sur le thème “choix alimentaires et alimentation durable- nos choix alimentaires peuvent-ils être bons pour l’environnement ?”, dans le cadre des séminaires “Médias et Médiations de la Gastronomie” proposé par le Centre d’histoire culturelle des sociétés contemporaines – Université Paris-Saclay. Parmi les intervenants, Yuna Chiffoleau, ingénieure agronomeLire la suite “Les circuits courts, un levier pour une alimentation durable ?”