Notre alimentation varie en fonction de notre catégorie sociale. Pourquoi? “Tous égaux dans notre assiette” est un dessin filmé co-produit avec Faustine Régnier, sociologue de l’alimentation à l’INRA d’Ivry. Cette vidéo de moins de 3 minutes explique aux jeunes l’influence des déterminants sociaux sur nos habitudes alimentaires et les inégalités sociales de santé qu’ils impliquent.
Archives de l’étiquette : alimentation
Unité INRA/AgroParisTech GENIAL (Ingénerie, Procédés, Aliments) – Itw/Reportage
Camille Michon, directrice de l’unité GENIAL et professeure à AgroParisTech, présente les activités d’enseignement et de recherche de l’unité INRA/AgroParisTech. Cette unité étudie l’ensemble du cycle de vie de l’aliment; de la matière première jusqu’aux usages.
La vidéo de la semaine #4 : Les changements alimentaires au niveau mondial
Dans cette nouvelle vidéo Nicolas Bricas, socio-économiste au CIRAD, explique l’intérêt de la sociologie pour comprendre le mangeur et sa relation à l’alimentation, ainsi que les changements alimentaires au niveau mondial et les enjeux de demain.
Le projet ALIAS pour “Aliments et alimentation santé”
Le projet scientifique ALIAS a pour ambition de créer un centre de ressources de référence dans les domaines du Lidex ALIAS de l’Université ParisSaclay, en produisant des contenus pédagogiques et de communication innovants valorisant les différentes expertises (interviews d’experts, animations, dessins filmés, etc).