Le défis de demain? Utiliser au mieux nos ressources pour assurer l’accès sans excès à une alimentation équilibrée à l’ensemble de la population tout en préservant la planète et ses habitants. Comment? Un début de réponse dans notre dernière vidéo 😉 Cette vidéo a été réalisée dans le cadre du partenariat de la chaire ANCALire la suite “Les protéines végétales pour relever les défis de demain?”
Archives de l’étiquette : comportement
La vidéo de la semaine #4 : Les changements alimentaires au niveau mondial
Dans cette nouvelle vidéo Nicolas Bricas, socio-économiste au CIRAD, explique l’intérêt de la sociologie pour comprendre le mangeur et sa relation à l’alimentation, ainsi que les changements alimentaires au niveau mondial et les enjeux de demain.