Connaissez-vous le consommateur de légumineuses le plus connu ? Il a été peint en 1584 par Annibale Carrache, un peintre bolonais, et est encore aujourd’hui très admiré, notamment par les historiens de l’alimentation. Nous parlons en effet du célèbre Mangeur de Haricots ! Mais pourquoi est-il si intéressant ?
Comprendre et accompagner les comportements alimentaires vers une alimentation durable au moyen d'action de communication innovante.