Les circuits courts, un levier pour une alimentation durable ?

Le 12 février dernier s’est tenue une conférence sur le thème « choix alimentaires et alimentation durable- nos choix alimentaires peuvent-ils être bons pour l’environnement ? », dans le cadre des séminaires « Médias et Médiations de la Gastronomie » proposé par le Centre d’histoire culturelle des sociétés contemporaines – Université Paris-Saclay.

Parmi les intervenants, Yuna Chiffoleau, ingénieure agronome et sociologue, directrice de recherche à l’INRA qui mène des recherches sur la question des circuits courts.

Vous n’y étiez pas ? Pas de problème, on vous fait un résumé des grands enjeux actuels des circuits courts alimentaires.

source image : Etikable

Lire la suite

Revue de presse #5

Quoi de beau dans la revue de presse cette semaine? En cette  période de vacances d’hiver une sélection d’info 100% kids!

Découvrez aussi ces info en story sur notre compte Instagram (@mangerverslefutur)

 

Image  : Tim El-Helou

Revue de presse #3

Nouvelle semaine, nouvelle revue de presse!

Les initiatives pour promouvoir des changements de comportements et accompagner la transition vers des modes de consommations « plus vertueux » pour la santé et l’environnement fleurissent dans l’actu! Voici une petite sélection repérée ces derniers jours :

Défis collectifs, rassemblement citoyen, appels de personnalités …. Dites-nous (en commentaires 👇✍)  si vous êtes sensibles à ces actions ou si tout cela vous passe bien au dessus …

 

Retour en images sur les 2èmes Rencontres de l’Alimentation durable

Hier, nous participions aux 2ème Rencontres de l’alimentation durable organisées par la Fondation Carasso à Ground Control . Nous y avons exposé la BD Manger vers le futur en grand formats et nous sommes intervenu pour présenter la Chaire ANCA et plus globalement montrer comment les chaires d’AgroParisTech contribuent à des modèles alimentaires plus durables.

C’était également une occasion unique de découvrir de nombreuses initiatives qui militent pour des systèmes alimentaires plus durables et de rencontrer les autres acteurs qui véhiculent une nouvelle façon de faire de l’éducation à l’alimentation durable.

 

Revue de presse #2

Le lundi c’est #revuedepresse !

Voici 3 infos qu’il ne fallait pas louper la semaine dernière :

 

 

A la semaine prochaine pour de nouvelles infos !

Connaissez-vous Food Ninja ?!

Vous êtes à la recherche de supports pédagogiques pour parler d’alimentation à des enfants ou ados?! Alors Food Ninja est là pour vous aider!

Riche d’une expérience de plus de six ans auprès des publics jeunes,  ANCA poursuit ses actions à destination des ados avec le projet Food Ninja. Food Ninja est une plateforme ludo-pédagogique innovante qui vise à transmettre une vision globale, ludique et apaisée de l’alimentation, en prenant en compte ses dimensions nutritionnelles, sensorielles, culturelles et géographiques.

Lire la suite

Revue de Presse #1

Le lundi c’est revue de presse!

On attaque la semaine du bon pied en s’informant sur les dernières actus en alimentation mais pas que …

Cette semaine on a lu, vu, entendu pour vous :

Protéines!

Le journal anglais The Guardian titrait il y a quelques jours « La protéine mania : la nouvelle obsession des pays riches ». Nous n’avons il est vrai jamais autant parlé de ce macronutriment ces derniers temps,  en traitant le sujet de la viande, du régime végétarien ….

Mais c’est quoi au juste une protéine? A quoi servent-elles? Quels grands enjeux pour notre futur alimentaire entourent ce nutriment?

Des éléments de réponse dans cette interview de Daniel Tomé, Professeur de nutrition à AgroParisTech et menant des recherches sur le sujet des protéines depuis 40 ans.

Lire la suite