La chaire ANCA s’engage auprès du FFAS, d’AG2R LA MONDIALE et FERRANDI Paris pour une restauration plus saine et plus durable. Pour cela la chaire ANCA a imaginé et co-produit le programme “LES TABLIERS ENGAGES” AVEC et POUR les apprentis des CFA des métiers de bouche. A l’heure où les enjeux d’agriculture et d’alimentation durableLire la suite “Les jeunes apprentis des métiers de l’alimentation, futurs ambassadeurs d’une gastronomie durable!”
Comprendre et accompagner les comportements alimentaires vers une alimentation durable au moyen d'action de communication innovante.