La chaire ANCA s’engage auprès du FFAS, d’AG2R LA MONDIALE et FERRANDI Paris pour une restauration plus saine et plus durable. Pour cela la chaire ANCA a imaginé et co-produit le programme “LES TABLIERS ENGAGES” AVEC et POUR les apprentis des CFA des métiers de bouche. A l’heure où les enjeux d’agriculture et d’alimentation durableLire la suite “Les jeunes apprentis des métiers de l’alimentation, futurs ambassadeurs d’une gastronomie durable!”