PEPITE #1 Yotam Ottolenghi

A la chaire ANCA, on aime vous partager nos découvertes, nos coups de coeur, nos pépites… On se dit que si ça nous inspire, cela devrait vous inspirer aussi ! Et comme on y tient à ces pépites, on a décidé d’en faire une rubrique à part entière, un nouveau RDV bi-mensuel avant de partir en week-end  … On espère que ça vous plaira !

Cette semaine c’est moi, Manon, qui vous partage ma pépite de la semaine : le chef israélien Yotam Ottolenghi.

Après avoir tanné ma mère, mes amis et mes collègues, voici 3 arguments pour vous convaincre qu’il s’agit d’une vraie pépite :

  1. Courges grillées, choux fleurs rôti, salades colorées et acidulées, … Il cuisine les légumes comme personne: …. Parfait lorsque l’on veut diminuer sa consommation de viande en continuant à se faire plaisir ! Comme il dit « On peut faire plus de chose avec un choux fleur qu’un filet de boeuf »! 
  2. Zaatar, Houmous, Labneh, Shakshuka … Sa cuisine est une vraie invitation au voyage, une cuisine méditerranéenne, résolument moderne, qui sent bon le soleil ☀
  3. Ses recettes sont accessibles, pleines d’astuces et d’associations originales pour « pimper » sa cuisine de tous les jours 👩‍🍳

.Pour vous mettre encore plus l’eau à la bouche, je vous conseille d’écouter son interview dans le dernier podcast « On va déguster » de @FranceInter. La vie est bien faîte. 😌

Ecouter l’interview !