Aller au contenu principal

La Chaire ANCA
Des nouvelles fraiches…
Ancathèque
Nos partenaires
Newsletter
Contact

Étiquette : 2017

BONNE ANNEE ! 🎉

5 janvier 201710 janvier 2017Laisser un commentaire

Notre objectif pour 2017

Continuer de promouvoir une alimentation saine & durable pour tous et de manière ludique !!

carte-de-voeux2017

Pour ne pas perdre une miette de nos actus

Voir le profil de 383852851793677 sur Facebook
Voir le profil de ChaireANCA sur Twitter
Voir le profil de chaireanca sur Instagram
Voir le profil de UCwhrHV6X33T_qZvEFbTfi7A sur YouTube
Voir le profil de ChaireANCA sur Vimeo

Vous cherchez quelque chose?

Rechercher :

Newsletter

Abonne-toi tu ne le regretteras pas …

Pas mal cette vidéo …

C’était mieux avant…

C’était mieux avant…

Catégories

Catégories

Pour ne pas perdre une miette de nos actus

Voir le profil de 383852851793677 sur Facebook
Voir le profil de ChaireANCA sur Twitter
Voir le profil de chaireanca sur Instagram
Voir le profil de ChaireANCA sur LinkedIn
Voir le profil de UCwhrHV6X33T_qZvEFbTfi7A sur YouTube
Voir le profil de ChaireANCA sur Vimeo

Notre compte Instagram @mangerverslefutur

Quels ont été les plats les plus populaires à travers le monde pendant la période de confinement? 🍝🌍 . Car oui cette quarantaine a été propice à faire chauffer les casseroles par plaisir ou par obligation pour nourrir sa famille (soyons honnête …). La récente enquête de @santepubliquefrance n’est pas très étonnante👉🏼 37% des Français ont déclaré avoir fait plus de plats maisons que d’habitude pendant cette période.👨‍🍳 Et Pinterest a peut être été votre ami pour trouver des idées? . Voici le palmarès des plats les plus recherchés sur la plateforme Pinterest dans quelques pays du monde : 🇩🇿 Baghrir 🇮🇹 Mimosa Cake (soo pinterest) 🇮🇳 Palak Kofta (boulettes aux épinards) 🇦🇺 Damper Bread (un pain traditionnel du pays) . Et vous, quel plat ou dessert avez vous le plus cuisiné pendant ce confinement ? On met un petit billet 💸sur le pain ou le Banana bread 😉! . Source et plus d’info : FinediningLovers -lien dans la bio . #Manger #repas #confinement #recetteconfinement #monde #platdumonde #baghrir #mimosacake #damperbread #palakkofta #pinterest #recette #ideerecette #quarantine #lockdown #virus #covid #quarentinerecipes #recipes #home #cooking #maison #faitmaison

HEY !! Voici notre 3ème conseil pour revoir concrètement le contenu de nos assiettes et favoriser des systèmes alimentaires plus durables : . [CONSEIL #3] REPENSER LA VALEUR DE NOTRE ALIMENTATION . 🥫 Avec l’industrialisation, nous avons banalisé notre alimentation qui a en quelque sorte perdu de la valeur à nos yeux. . 🤯 Nous ne connaissons plus l’origine et l’histoire de nos produits. . 👀 Comment s’y prendre? Se poser les bonnes questions lorsque l’on achète un aliment? D’où-vient-il? A-t-il été produit dans le respect des éco-systèmes ? Le producteur a-t-il été correctement rémunéré? . 👨🏾‍🌾 Quand on prend le temps de s’intéresser au produit, de le cuisiner... Un cercle vertueux s’installe. . ☝️Si je veux que ce légume ait du goût, il faut qu’il ait été cueilli à maturité, dans le respect de sa saisonnalité. De la même manière, on gaspillera moins un aliment auquel on accorde de la valeur (ex: un plat cuisiné par un proche) et dont on connait l’histoire (ex: des légumes cultivés par un petit producteur près de chez vous) #truestory . Que pensez-vous de ce dernier conseil ? L’avez-vous déjà expérimenté ? . #etapres #covid19 #coronavirus #conseilalimentation #alimentationdurable #healthyfood #healthyrecipe #climateaction #sustainablefood #sustainableagriculture #sustainableliving #sustainablefarming #sustainabledevelopment #seasonaleating #mangerdesaison #sustainableeating #foodrevolution #sustainablecooking #zerofoodwaste #foodcanfixit #seasonalfood #eatseasonal

[RECETTE] Un peu de fraîcheur💦, de douceur et de quoi profiter des beaux jours à venir 🌞! Une salade de fenouil à l’orange 🍊! Super simple à réaliser! . Et sachez que même si vous n’êtes pas fan du salé/sucré, ni des amateurs de pastis vous aimerez cette salade😉! . Ingrédients et recettes pas à pas en story et story à la une 👆! A noter que l’on peut pimper cette salade avec des olives noires ou 🥑! . #fenouil #orange #recette #saladefenouil #fraicheur #saladefraicheur #salade #ideerecette #ideerepas #citron #alimentation #alimentationdurable #piquenique #summeriscoming #summervibes #été

🥔450 000 tonnes de pommes de terre 🧀2 000 tonnes de fromages AOP et IGP… . . ❌A cause de la fermeture des cantines et des restaurants et malgré l’envolée des courses alimentaires, des milliers de tonnes d’excédents alimentaires n’ont pas trouvé preneur. . . 🌾Faute de débouchés, certains producteurs se voient même contraints de détruire leurs récoltes, fruits de plusieurs mois de travail. . 🤝Pour contrer cette situation, la redirection vers les aides alimentaires semble toute indiquée. Pourtant, les quantités sont telles que cette réorganisation s’avère très complexe… d’autant plus qu’il n’est pas toujours facile de rediriger les flux d’invendus vers des canaux de distribution alternatifs sans déstabiliser certains autres secteurs. . 💡D’autres solutions sont donc recherchées : congélation des productions à l’échelle industrielle, transformation des productions pour la filière animale… . Pour plus d’infos, rdv vers le lien de notre bio pour lire l’article de @id_linfodurable sur le sujet ! . #alimentation #alimentationdurable #agriculture #agriculteurs #covid_19 #gaspillagealimentaire #pommesdeterre #fromages

Pendant le confinement, nous sommes nombreux à avoir revu certaines de nos habitudes alimentaires. Stocks de pâtes, préparation de pain et autres petits plats « maison », engouement pour les circuits-courts et les drives… 🍞🥘🛒🕑 . Mais alors, certaines nouvelles habitudes vous ont-elles convaincu ? Pensez-vous en garder quelques unes après la crise ? 🤔 . Nous vous avons posé la question et voici quelques une de vos réponses ! 📢💬 . On vous met aussi en lien dans la bio l’interview intéressante sur le sujet de Claude Fischler, sociologue de l’alimentation, pour @lobs 📌 . #alimentation #alimentationdurable #confinement #deconfinement #comportementalimentaire #nouvelleshabitudes #nouvelleshabitudesalimentaires #covid_19 #etaprès

🙌L’heure du déconfinement a sonné ! Voici notre 2ème conseil pour revoir concrètement le contenu de nos assiettes et favoriser des systèmes alimentaires plus durables !! . [CONSEIL #2] ETRE CURIEUX ! . C’est le moment de prendre le temps de découvrir de nouveaux aliments, de nouvelles saveurs, de nouvelles recettes. Plutôt que penser aux aliments que vous ne pourrez plus consommer, regardez la multitude de nouveautés qui s’offrent à vous. . 💪En un mot: DI-VER-SI-FIONS notre alimentation pour en tirer des bénéfices nutritionnels et pour participer à un système plus résilient. . 🌾Le blé, le maïs et le riz sont 3 variétés sur-produites et sur-consommées dans le monde. Pourtant on sait que le blé est une céréale peu résistante à la sécheresse, contrairement à l’épeautre qui est plus méconnu. . 👀 Comment s’y prendre ? Laissez-vous tenter par de nouveaux aliments lors de vos prochaines courses : une variété de céréales ou de légumes secs inconnue ? Une nouvelle espèce de poisson? Profitez du week-end ou d'un moment où vous aurez un peu plus de temps, pour trouver une recette pour la cuisiner ! . 🙋🏽‍♀️ A VOUS DE JOUER! Quel est l’aliment que vous aimeriez découvrir cette semaine? . #etapres #covid19 #coronavirus #conseilalimentation #alimentationdurable #vegetaliseralimentation #vegetal #vegetalprotein #vegetalfood #cook #homemade #curiosite #curiosity #healthyfood #healthyrecipe #climate action #plantbaseddiet #plantbasedfood #plantbasedeating #sustainablefood #sustainableagriculture #legumessecs #beans #cereale #cereales

Vous cherchez quelque chose?

Rechercher :

NOTRE NEWSLETTER

Soutenir la Chaire

Faire un don auprès de la Fondation AgroParisTech

Propulsé par WordPress.com.

Publier sur

Annuler