L’odyssée de l’étiquetage est une trilogie de vidéos pédagogiques destinée au grand public.
Cette animation a pour but de décrypter et d’expliquer les systèmes d’information nutritionnel présents sur les emballages alimentaires.
Cette vidéo a été réalisée par la Chaire ANCA en partenariat avec Louis-Georges Soler, directeur de l’unité de recherche INRA ALISS (Alimentation et Sciences Sociales), dans le cadre du projet ALIAS. Une vidéo de présentation de l’unité ALISS est disponible ici.
Le projet ALIAS est une initiative des laboratoires du Lidex ALIAS de l’Université Paris Saclay. Il a pour vocation de valoriser l’expertise scientifique de six laboratoires spécialisés dans les domaines de l’alimentation et de la santé.
La trilogie sur l’étiquetage
Le premier épisode « Destination logo » présente les caractéristiques de l’étiquetage nutritionnel obligatoire et ses effets sur le consommateur.
//NOTE // Le règlement INCO est rentré en application le 13 décembre 2014. La déclaration nutritionnelle devra obligatoirement apparaitre sur les denrées alimentaires à partir du 13 décembre 2016.
Le second épisode « La constellation logo » introduit les étiquetages additionnels retrouvés à l’avant des paquets.
Enfin, le troisième épisode « La matrice des logos » analyse et compare les différents systèmes.
Micro-trottoir
L’étiquetage est au cœur de l’actualité de ces derniers mois. Mais que savez-vous vraiment de l’étiquetage ? C’est la question que nous avons posée à des passants.
Retrouvez les messages importants de la trilogie dans cette infographie ci-dessous :
