Éducation au goût

En 2017, la chaire ANCA était partenaire du projet « Goût en famille » pour développer un programme pédagogique d’éducation au goût pour les 7-10 ans. Ce programme voit le jour aujourd’hui avec une série de 4 vidéos développées par la chaire ANCA. Le projet « Goût en famille » « Selon un nombre croissant d’études, l’éducation au goût s’avèreLire la suite « Éducation au goût »

Qu’est ce qu’il y a dans mon assiette ?

Qu’est ce qu’il y a dans mon assiette, de quoi sont fait les aliments, que contiennent-ils? Suivez les aventures de Jack et son paquet de céréales pour connaitre les réponses à ces questions!

Tous égaux dans notre assiette

Notre alimentation varie en fonction de notre catégorie sociale. Pourquoi? « Tous égaux dans notre assiette » est un dessin filmé co-produit avec Faustine Régnier, sociologue de l’alimentation à l’INRA d’Ivry. Cette vidéo de moins de 3 minutes explique aux jeunes l’influence des déterminants sociaux sur nos habitudes alimentaires et les inégalités sociales de santé qu’ils impliquent.

« Mince Alors! » : Prévention de l’anorexie et boulimie

Cette vidéo de prévention, co-réalisé avec Pascal Crenn (chercheur en médecine à l’UFR sciences de la santé Simone Veil à l’UVSQ) est destinée aux adolescents pour les aider à comprendre ce que sont les troubles du comportement Alimentaire (TCA), notamment l’anorexie et la boulimie.

Le marché de Rungis

Cette vidéo fait partie d’une série à destination des adolescents et jeunes enfants afin de les initiatier à l’agronomie, la culture agricole et permettre de s’interroger sur le parcours de nos aliments ; du champ vers notre assiette. Les différents acteurs du système alimentaire sont aussi présentés : éleveurs, producteurs, négociants et transformateurs.

La transformation : recette nuggets de poulet

Cette vidéo fait partie d’une série à destination des adolescents et jeunes enfants afin de les initiatier à l’agronomie, la culture agricole et permettre de s’interroger sur le parcours de nos aliments ; du champ vers notre assiette. Les différents acteurs du système alimentaire sont aussi présentés : éleveurs, producteurs, négociants et transformateurs.

La production de riz en Camargue

Cette vidéo fait partie d’une série à destination des adolescents et jeunes enfants afin de les initier à l’agronomie, la culture agricole et permettre de s’interroger sur le parcours de nos aliments ; du champ vers notre assiette. Les différents acteurs du système alimentaire sont aussi présentés : éleveurs, producteurs, négociants et transformateurs.

Les épinards : comment sont-ils produits ?

Cette vidéo fait partie d’une série à destination des adolescents et jeunes enfants afin de les initiatier à l’agronomie, la culture agricole et permettre de s’interroger sur le parcours de nos aliments ; du champ vers notre assiette. Les différents acteurs du système alimentaire sont aussi présentés : éleveurs, producteurs, négociants et transformateurs.

Agroécologie

Quels sont les différents modes de production ? Pourquoi et comment les pratiques agricoles doivent-elles gagner en durabilité ? Réponse en image avec cette série d’affiches qui présente l’évolution de trois modèles agricoles. Voici l’agroécologie : Pour télécharger cette affiche en haute qualité, cliquez ICI

Agriculture biologique

Quels sont les différents modes de production ? Pourquoi et comment les pratiques agricoles doivent-elles gagner en durabilité ? Réponse en image avec cette série d’affiches qui présente l’évolution de trois modèles agricoles. Voici l’agriculture biologique : Pour télécharger cette affiche en haute qualité, cliquez ICI