Partage et analyse d’actions à destination des foyers, des collaborateur.ice.s d’entreprises, et de collégiens dans le monde réel ou/et sur les réseaux sociaux.
Lors de la conférence « Ca bouillonne pour le futur » du 18 novembre 2025, nous avons invité 4 chercheuses à présenter et débattre de leurs projets :
- Céline Brasse (Ingénieure de recherche et valorisation à l’ESA Angers) et Audrey Cosson (Chercheuse à l’Institut Lyfe) « Modifier la perception et augmenter la consommation de légumes secs : impact de stratégies d’incitations gastronomiques et culinaires auprès de consommateurs français – projet JACK (Just Adopt pulses from Cook to fork) »
- Éloïse Castagna (Responsable nutrition, Sciences sensorielles et consommateurs R&D au Groupe Bonduelle) « L’entreprise, un lieu propice à la sensibilisation pour favoriser de nouvelles pratiques alimentaires au sein des foyers »
- Léa Gruyer (Enseignante-chercheuse à l’Université Grenoble Alpes) – « L’influence alimentaire sur les réseaux socio-numériques à l’épreuve de sa réception par les collégiens : entre distance critique et adhésion » .
