Comparatifs de paniers alimentaires de régime alimentaire « moyen » et « durable » (quantité et budget)

Une équipe de recherche INRAE (Masset et al) a identifié parmi les enquêtés du panel INCA 2, des personnes qui avaient qui avaient une alimentation à la fois avec un impact carbone inférieur à la médiane (-20% de gaz à effet de serre) et une qualité nutritionnelle supérieur à la médiane. Ceci représentant 20 %Lire la suite « Comparatifs de paniers alimentaires de régime alimentaire « moyen » et « durable » (quantité et budget) »

Viandes et empreinte carbone

D’après les données Agribalyse. A noter que les chiffres sont variables selon les études car des facteurs différents entrent en compte comme la méthodologie utilisée pour estimer l’impact ou bien le mode d’élevage : un boeuf élevé en pâturage émet en moyenne moins de gaz à effet de serre qu’un bœuf élevé de manière intensifLire la suite « Viandes et empreinte carbone »

Alimentation durable – Définition

L’ alimentation durable a été définie par la FAO en 2010 : « Les régimes alimentaires durables sont des régimes alimentaires ayant de faibles conséquences sur l’environnement, qui contribuent à la sécurité alimentaire et nutritionnelle ainsi qu’à une vie saine pour les générations actuelles et futures.  Les régimes alimentaires durables contribuent à protéger et à respecterLire la suite « Alimentation durable – Définition »