Les estimations suggèrent que 8 à 10 % des émissions mondiales de gaz à effet de serre sont associées à des aliments qui ne sont pas consommés. Le gaspillage et pertes représenteraient environ 16 milliards d’euros par an en France (soit 159 euros par personne/an).
Guillaume Garot, député de la Mayenne, auteur de la loi contre le gaspillage de 2016, a répondu aux questions de Sasha.
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