Reportage cuisines de Ferrandi-Paris

Sasha part à la rencontre de élèves et Chefs de l’école de Ferrandi-Paris pour apprendre les bases pour cuisiner les légumes. Ils vont lui :

  • Donner des astuces simples de préparation pour valoriser une cuisine végétale (méthode de cuisson des légumes à l’étouffée, au four ; varier les cuisson/texture
  • Donner des astuces culinaires pour rehausser le «goût du végétal»
  • Donner des astuces pour cuisiner des plats végétariens sans prise de tête

Pour voir l’immersion de Sasha dans les cuisines de Ferrandi :