En cette fin de mois difficile, Sasha se demande comment optimiser son budget alimentaire : un régime alimentaire plus durable est-il forcément plus cher ? Elle trouve une étude INRAE qui montre qu’en réduisant certaines catégories d’aliments et qu’en en augmentant d’autres, il est possible de réduire légèrement son budget, tout en ayant un impact carbone moindre. Durabilité et budget ne seraient donc pas incompatibles.
Elle est toutefois consciente que pour bien manger sans dépasser son budget, il faut avoir du temps à consacrer à faire ses courses, à préparer à manger etc. Elle partage donc à ses abonnés quelques astuces pour optimiser son budget alimentaire.
Enfin, elle rencontre un acteur politique de la lutte contre le gaspillage alimentaire, Guillaume Garot, car «acheter les bons produits, c’est cool, mais si c’est pour les gaspiller après, ce n’est pas la peine».