Nora Bouazzouni, journaliste et auteure de “Faiminisme – quand le sexisme passe à table” a répondu à quelques unes de nos questions sur la place du genre dans notre alimentation.
Archives de la catégorie : Comportement alimentaire
Éducation au goût
En 2017, la chaire ANCA était partenaire du projet « Goût en famille » pour développer un programme pédagogique d’éducation au goût pour les 7-10 ans. Ce programme voit le jour aujourd’hui avec une série de 4 vidéos développées par la chaire ANCA. Le projet « Goût en famille » « Selon un nombre croissant d’études, l’éducation au goût s’avèreLire la suite “Éducation au goût”
Qu’est ce qui nous motive ou freine à adopter des comportements alimentaires plus durables?
Adopter un régime alimentaire plus durable n’est pas toujours facile! L’étude des freins et motivations liés à cette transition alimentaire, c’est le projet de plusieurs chercheurs d’ @AgroParisTech! Olga Davidenko, enseignante-chercheuse à AgroParisTech (UMR PNCA) nous présente ce projet!
Les changements alimentaires au niveau mondial (itw Nicolas Bricas)
Nicolas Bricas, socio-économiste au CIRAD, explique l’intérêt de la sociologie pour comprendre le mangeur et sa relation à l’alimentation, les changements alimentaires au niveau mondial et les enjeux de demain.
Le comportement alimentaire des enfants
Natalie Rigal, Maître de conférences à l’Université de Nanterre (Paris) pour présente le comportement alimentaire chez l’enfant. Plus précisément, ce qu’il doit manger, quand et comment.
Le comportement alimentaire des seniors
Jean-Pierre Corbeau, professeur de sociologie à l’Université de Tours, nous présente la façon dont les jeunes seniors, les seniors et les seniors avancés appréhendent l’alimentation.
Determinant of food behavior
“Determinants of food behavior” est une animation à visée pédagogique qui présente les principaux facteurs qui influencent nos choix alimentaires (facteurs socio-culturels, biologiques, psychologiques …). Cette animation mélange la technique du stop motion et de la 2D. This animation illustrates how food behavior is complex, interlinking physiological, psychological and sociological determinants. Voice over : PeteLire la suite “Determinant of food behavior”
