Archives de la catégorie : #09 Comment manger durable sans se ruiner?
Fiche aliments – aliments de bonne qualité nutritionnelle-prix (betterave, lentilles corail, sardine)
Recette houmous à la betterave et naans au fromage frais
Réduction pertes et gaspillage alimentaire
Les estimations suggèrent que 8 à 10 % des émissions mondiales de gaz à effet de serre sont associées à des aliments qui ne sont pas consommés. Le gaspillage et pertes représenteraient environ 16 milliards d’euros par an en France (soit 159 euros par personne/an). Guillaume Garot, député de la Mayenne, auteur de la loiLire la suite “Réduction pertes et gaspillage alimentaire”
Aliments de bon rapport qualité nutritionnelle-prix
Comparatifs de paniers alimentaires de régime alimentaire “moyen” et “durable” (quantité et budget)
Une équipe de recherche INRAE (Masset et al) a identifié parmi les enquêtés du panel INCA 2, des personnes qui avaient qui avaient une alimentation à la fois avec un impact carbone inférieur à la médiane (-20% de gaz à effet de serre) et une qualité nutritionnelle supérieur à la médiane. Ceci représentant 20 %Lire la suite “Comparatifs de paniers alimentaires de régime alimentaire “moyen” et “durable” (quantité et budget)”
#9 Comment manger durable sans se ruiner ?- résumé
En cette fin de mois difficile, Sasha se demande comment optimiser son budget alimentaire : un régime alimentaire plus durable est-il forcément plus cher ? Elle trouve une étude INRAE qui montre qu’en réduisant certaines catégories d’aliments et qu’en en augmentant d’autres, il est possible de réduire légèrement son budget, tout en ayant un impactLire la suite “#9 Comment manger durable sans se ruiner ?- résumé”