Archives de la catégorie : #08 Comment apprendre à cuisiner (et aimer) légumes?
Bien choisir son plat au restaurent : les questions à se poser
Quelques questions et repères pouvant aider dans ses choix sur une carte de restau. Contenu réalisé en partenariat avec EcoTable.
Recette gratin de légumes
Reportage cuisines de Ferrandi-Paris
Sasha part à la rencontre de élèves et Chefs de l’école de Ferrandi-Paris pour apprendre les bases pour cuisiner les légumes. Ils vont lui : Donner des astuces simples de préparation pour valoriser une cuisine végétale (méthode de cuisson des légumes à l’étouffée, au four ; varier les cuisson/texture Donner des astuces culinaires pour rehausserLire la suite “Reportage cuisines de Ferrandi-Paris”
#8 Comment apprendre à cuisiner (et aimer) les légumes ? – résumé
Sasha souhaite apprendre à préparer et sublimer les légumes.Elle prend un cours dans l’école de gastronomie Ferrandi-Paris, dans lequel elle apprend plein d’astuces culinaires, qu’elle partage avec ses abonnés.Ravie, elle teste une nouvelle recette de gratin de légumes. Elle présente aussi les multiples alternatives en matière de consommation de fruits et légumes : conserves, surgelés,Lire la suite “#8 Comment apprendre à cuisiner (et aimer) les légumes ? – résumé”