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Physiology & metabolism

Physiologie et métabolisme

Metabolism is key to allow a performant functioning of the organs. See why!

Le contrôle de l’appétit – Nicolas Darcel

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[ZOOM SUR] 🥖 Le pain est-il notre CO-PAIN ? 🥖 . 🤔 Fait-il grossir ? Quel pain choisir : blanc ou complet ? . 👉 Déjà, le pain c'est quoi ? La recette est simple : de l'eau, de la farine, du sel et de la levure ou du levain. C'est un des féculents les plus riches en glucides, qui fournissent de l'énergie à l'organisme. . 👉 Mais alors, fait-il grossir ? Non, il ne fait pas grossir à lui seul. Mais cela dépend de la quantité et de ce avec quoi il est consommé. Bien souvent, beurre, miel🍯, pâtes à tartiner ou encore fromages 🧀 étalés généreusement sur le pain contribuent plus à la prise de poids 📈. Le choix du pain par le consommateur entre également en compte. Connaître les différences entre les types de pain, notamment blanc et complet, est aussi intéressant pour la santé ! 👍 . 👉 Pain blanc / pain complet, c'est quoi la différence ? Ils ne sont pas faits à partir de la même farine, ayant un raffinage différent, ce qui impacte les qualités nutritionnelles du pain. Pour faire du pain blanc, on utilise de la farine blanche, alors qu'elle est complète pour le pain complet. Tous les éléments du grain sont ainsi conservés et avec eux leurs éléments nutritifs respectifs (fibres, vitamines et minéraux) 😋. Le pain complet est donc plus riche en fibres, favorisant le sentiment de satiété et évitant ainsi le grignotage entre les repas. Il augmente aussi moins fortement la glycémie que le pain blanc, dont l'indice glycémique est élevé. Il est donc à privilégier et peut permettre de satisfaire la recommandation d'au moins un féculent complet par jour ! ✅ . 👉 En résumé, le pain est-il notre Co-pain ? OUI 🤗 ! Il est essentiel dans l'équilibre alimentaire. Il ne fait pas grossir à lui seul, mais doit être consommé de manière raisonnable et de préférence à base de grains complets, sources de fibres ! Variez aussi les plaisirs et pensez à alterner pain blanc et pain complet ! . Sur ce, bon goûter ! 😘 . Pour plus de détails 👉 LIEN DANS LA BIO ❗ . #nutrition #alimentationsaine #alimentationdurable #foodsustainability #nutritionandhealth #bread #alimentationsante #sante #alimentation #science #ideesrecues

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