Daniel Tomé, chercheur et professeur à AgroParisTech, explique ce que sont les protéines, comment l’organisme les assimile et enfin décrit ce qu’est un apport protéique de qualité.

Daniel Tomé, chercheur et professeur à AgroParisTech, explique ce que sont les protéines, comment l’organisme les assimile et enfin décrit ce qu’est un apport protéique de qualité.