Les protéines : consommations et enjeux futurs

Les protéines on en parle très souvent mais c’est quoi au juste ? Pourquoi en avons nous besoin? Pourquoi tant de challenge dans le futur autour de ce nutriment?
Tout ce que vous avez toujours voulu savoir sur ce sujet c’est dans cette vidéo interview de Daniel Tomé, Prof. de nutrition à AgroParisTech.

Quel intérêt des protéines lorsque l’on avance en âge?  – INTERVIEW MONIQUE FERRY

Les protéines améliorent-elles les performances physiques? – Patrick Even

Allergénicité des protéines de lait: mythe ou réalité? – Jean-Michel Wal

Les protéines font-elles réellement maigrir? – Claire Gaudichon

Les protéines sont-elles toxiques? – Claire Gaudichon

Les protéines sont-elles toxiques pour l’os? – Emilien Rouy

protéines & satiété – Gilles Fromentin