Comprendre et accompagner les comportements alimentaires vers une alimentation durable au moyen d'action de communication innovante.
Lors du 13 ème séminaire Benjamin Franklin Lafayette (Juin 2015), nous avions interrogé le Dr Lenny Vartanian (Université New South Wales, Sydney-Australie) sur ses recherches dans les domaines de la psychologie de l’alimentation.
Lire la suite “La vidéo de la semaine #3 : Comment modifier les comportements alimentaires?”
Dominique Desjeux, professeur émérite d’anthropologie à l’Université Paris Descartes, donne sa définition de l’innovation et explique l’apport de l’anthropologie aux entreprises, administrations et ONG ainsi ses différences et complémentarités avec le marketing.
Le premier Food Hackathon français aura lieu à Paris les 25, 26 et 27 septembre 2015. Il rassemblera des personnes aux profils variés venant du secteur du digital, des technologies innovantes et de l’alimentaire.
Lire la suite “La Chaire ANCA participe au Food Hackathon de la NUMA les 26 et 27 septembre”
Le collectif S.V.A.D a été lauréat du prix Arts et Sciences de la Diagonale Paris Saclay avec son projet “Beef or Pasta”, qui a pour but d’illustrer les processus mentaux mis en jeu lors d’un simple choix alimentaire tel que plat de bœuf ou plat de pâtes ?
Lire la suite “Etes-vous Beeforpasta ? Projet Arts et Sciences- Du 24 au 27 septembre”
L’odyssée de l’étiquetage est une série de 3 vidéos pédagogiques qui décrypte les différents systèmes d’étiquetage envisagés ces dernières années.
Nous avons choisi de réaliser une vidéo d’animation afin de rendre le sujet accessible et ludique au plus grand nombre.
L’odyssée de l’étiquetage est une trilogie de vidéos pédagogiques destinée au grand public.
Cette animation a pour but de décrypter et d’expliquer les systèmes d’information nutritionnel présents sur les emballages alimentaires.
Lire la suite “L’odyssée de l’étiquetage : une trilogie animée sur l’étiquetage nutritionnel”
Le projet scientifique ALIAS a pour ambition de créer un centre de ressources de référence dans les domaines du Lidex ALIAS de l’Université ParisSaclay, en produisant des contenus pédagogiques et de communication innovants valorisant les différentes expertises (interviews d’experts, animations, dessins filmés, etc).
Lire la suite “Le projet ALIAS pour “Aliments et alimentation santé””
Dans la vidéo de cette semaine, la Chaire ANCA revient sur les effets des interventions fiscales pour lutter contre l’obésité.
Lire la suite “La vidéo de la semaine #1 : “Politiques fiscales & nutrition””
WE SHARE ANCA: nos découvertes ultimes et innovantes dans le domaine de l’éducation, la nutrition, des nouvelles technologies et de l’art!
Determinants of food behavior est une animation à visée pédagogique qui présente les principaux facteurs qui influencent nos choix alimentaires (facteurs socio-culturels, biologiques, psychologiques …).
Cette animation mélange la technique du stop motion et de la 2D.
Lire la suite ““Determinant of food behavior”: le making-off”
