La vidéo de la semaine #4 : Les changements alimentaires au niveau mondial

Dans cette nouvelle vidéo Nicolas Bricas, socio-économiste au CIRAD, explique l’intérêt de la sociologie pour comprendre le mangeur et sa relation à l’alimentation, ainsi que les changements alimentaires au niveau mondial et les enjeux de demain.

La vidéo de la semaine #3 : Comment modifier les comportements alimentaires?

Lors du 13 ème séminaire Benjamin Franklin Lafayette (Juin 2015), nous avions interrogé le Dr Lenny Vartanian (Université New South Wales, Sydney-Australie) sur ses recherches dans les domaines de la psychologie de l’alimentation.

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La vidéo de la semaine #2 « La socio-anthropologie, un vecteur d’innovation pour l’entreprise ? »

Dominique Desjeux, professeur émérite d’anthropologie à l’Université Paris Descartes, donne sa définition de l’innovation et explique l’apport de l’anthropologie aux entreprises, administrations et ONG ainsi ses différences et complémentarités avec le marketing.

 

La Chaire ANCA participe au Food Hackathon de la NUMA les 26 et 27 septembre

food hackathonLe premier Food Hackathon français aura lieu à Paris les 25, 26 et 27 septembre 2015. Il rassemblera des personnes aux profils variés venant du secteur du digital, des technologies innovantes et de l’alimentaire.

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Etes-vous Beeforpasta ? Projet Arts et Sciences- Du 24 au 27 septembre

capture_d_e_cran_2015-09-24_a_09.27.20-2Le collectif S.V.A.D a été lauréat du prix Arts et Sciences de la Diagonale Paris Saclay avec son projet « Beef or Pasta », qui a pour but d’illustrer les processus mentaux mis en jeu lors d’un simple choix alimentaire tel que plat de bœuf ou plat de pâtes ?

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Making-off: l’Odyssée de l’étiquetage

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L’odyssée de l’étiquetage est une série de 3 vidéos pédagogiques qui décrypte les différents systèmes d’étiquetage envisagés ces dernières années.

LA SCÉNARISATION ET LE STORYBOARD

Nous avons choisi de réaliser une vidéo d’animation afin de rendre le sujet accessible et ludique au plus grand nombre.

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L’odyssée de l’étiquetage : une trilogie animée sur l’étiquetage nutritionnel

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L’odyssée de l’étiquetage est une trilogie de vidéos pédagogiques destinée au grand public.
Cette animation a pour but de décrypter et d’expliquer les systèmes d’information nutritionnel présents sur les emballages alimentaires.

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Le projet ALIAS pour « Aliments et alimentation santé »

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Le projet scientifique ALIAS a pour ambition de créer un centre de ressources de référence dans les domaines du Lidex ALIAS de l’Université ParisSaclay, en produisant des contenus pédagogiques et de communication innovants valorisant les différentes expertises (interviews d’experts, animations, dessins filmés, etc).

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La vidéo de la semaine #1 : « Politiques fiscales & nutrition »

Dans la vidéo de cette semaine, la Chaire ANCA revient sur les effets des interventions fiscales pour lutter contre l’obésité.

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