Inégalité de consommations et leurs conséquences – Interview de Faustine Régnier

La consommation alimentaire varie suivant les catégories sociales entrainant de fortes inégalités en matière de santé.
Comment expliquer ces différences au sein de la population? Comment sont perçues les actions de prévention par les différents groupes sociaux?

Faustine Régnier, sociologue de l’alimentation à l’INRA d’Ivry, nous répond.

 

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